厄瓜多尔白虾近年来成为了众多海鲜发烧友的新“恋人”，正因她壳薄体肥、肉质鲜美、含肉率高、营养丰富，还因她是食法多样白灼、清蒸、避风塘炒、干煎、油焖、天妇罗样样都行受到广大消费者的青睐。
选择厄瓜多尔虾三大理由：
1、厄瓜多尔被称为“睡在火山边上的国家”，北部临太平洋，东部有亚马逊河流经过，丰沛的淡水河流注入适宜的气候都让虾的成长有更好的条件；
2、厄瓜多尔沿海本来就有这种虾的野生种群，在幼苗挑选上具有先天优势；
3、采用海水低密度养殖，使对虾有足够的生长、摄食空间降低疾病扩散率以及保持良好的水质。
捕捞白虾合适的温度为4℃，超过7℃虾就会容易死亡保鲜非常困难。厄瓜多尔在当地，严格规定从晚上10点到次日凌晨2点为捕捞白虾的工作时间段。活对虾被捕捞上来后，迅速人工清洗、分级、定重、装盒，低温卤水冻结（即盐冻），短时间内将虾的中心温度降低到-17℃~-18℃；
经过自然化冻，其鲜味跟刚捕捞上来的鲜虾几乎无差。盐冻技术，让虾能在冻实的情况下一只只取出来，而不是全部解冻后分开，食用起来非常方便。
老船长盐冻白虾四大特色：
☆采用盐冻加工工艺，肉质紧致有弹性、鲜美可口、充满海洋的味道；
☆采用盐冻加工工艺，没有多余水份，想吃多少拿多少；
☆正因我是盐冻虾，所以你可以尝试白灼、清蒸、干煎、油焖不同做法来满足你挑剔的味蕾；
☆精选7100公顷天然养殖基地，基地通过HACCP、BRC、BPM等国际认证。
商品信息：
品名：冻南美白对虾
学名：LITOPENAEUS VANNAMEI
配料：南美白对虾
品牌：PESCANOVA（老船长）
原产国：厄瓜多尔
生产日期：见包装盒底部标签
保质期：自生产日期起24个月
规格：30-40条/公斤，40-50条/公斤，50-60条/公斤
贮存条件：-18℃以下冷冻保存
生产加工企业名称：PROMARISCO S.A.
生产加工企业在华注册号：126
净含量：2公斤/盒*6盒
生产方式：海水养殖
养殖区域：瓜亚基尔.厄瓜多尔
温馨提示：采用盐冻技术是最大限度保持虾的鲜度和口感，在烹饪时少放盐或者解冻后烹饪前用清水泡3-5分钟。
