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水中溶氧量直接关系到鱼类的生存、生长、酶活性和代谢水平。血清生化指标是反映动物环境压力下，体内物质代谢和组织器功能状态变化的重要特征。而低氧胁迫作为环境应激因子之一，必然会影响到鱼类血液指标。
选取卵形鲳鲹选育群体，随机分为对照组和急性低氧试验组2组，对照组充气，使溶解氧始终保持在同一水平。实验开始时，实验组停止充气，使水中溶解氧在20min内迅速下降至窒息点以下，当鱼开始烦躁不安、出现缺氧症状、卧于水底濒临死亡之时采样。采样后血清生化指标用全自动生化分析仪（日立7600型）分别测定。检测指标包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶、γ－谷氨酰转肽酶、乳酸脱氢酶、乳酸脱氢酶同工酶、碱性磷酸酶、肌酸激酶、肌酸激酶同工酶等8种血清酶，钾（K）、钠（Na）、氯（Cl）、钙（Ca）、铁（Fe）、磷（P）和尿素氮（N）等7种血清离子，总蛋白、白蛋白、球蛋白、肌酐、总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖和尿酸等。
实验数据用（平均值±标准差）表示，采用SPSS13.0软件对数据进行处理分析，采用t-检验进行差异显著性分析，实验结果如下：
1、血清离子含量升高
急性低氧胁迫后卵形鲳鲹血清离子含量与对照组相比都有不同程度的升高。钠、氯离子浓度显著增高，但都在合适范围内，而铁极显著高于对照组。作者认为是由于水环境较低的溶氧水平使鱼体产生应激反应,使鳃的扩散容量增大,使水中的氧更容易扩散到血液中，严重的缺氧甚至使细胞受损,细胞膜的通透性加大,于是外界的离子渗透到机体中,故血清中离子含量增高。
2、血清蛋白、尿酸、肌酐变化
急性低氧胁迫后卵形鲳鲹血清蛋白、尿酸、肌酐等有着不同的变化，肌酐、尿酸显著高于对照组，说明急性低氧胁迫对卵形鲳鲹鳃和肾组织造成损伤，使其机能出现紊乱；鱼处于饥饿或患病时，血清蛋白含量明显下降，实验组血清总蛋白显著低于对照组，表明急性低氧胁迫后鱼体的代谢、物质运输和防御能力都处于不正常状态。
3、血清中酶含量变化
急性低氧胁迫后卵形鲳鲹血清中乳酸脱氢酶、乳酸脱氢酶同工酶都高于对照组，表明急性低氧胁迫对卵形鲳鲹心脏和肌肉有一定的损伤。肌酸激酶和肌酸激酶同工酶含量明显高于对照组，表明心脏肌细胞受到损伤。γ－谷氨酰转肽酶含量显著低于对照组，笔者认为是由于急性低氧胁迫后鱼体的代谢、物质运输等都处于不正常状态所致。碱性磷酸酶在生物体内直接参与磷酸基团的转移和代谢过程，因而在生物体内的物质代谢和免疫防护中发挥作用，碱性磷酸酶活性降低表明急性低氧胁迫可能对机体免疫力造成不利影响。
