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这两种规格的鱼的存在，体现了不同养殖户的不同策略。其中，部分养殖户还大量存有大规格鱼，这是“赌错”行情的结果。据悉，2018年上半年的大鱼行情理想，曾卖到18~20元/斤，因此当年投苗的养殖户，打算养到大鱼再卖。
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同一条鱼，不同规格境遇却冰火两重天
时至目前，仍有大量2018年甚至是2017年投苗的大鱼存塘至今，由于大规格鱼的市场需求量较少，珠海地区每日的大鱼流通量仅在1万斤左右，因此短时间内并不能消化市场存量，大鱼只能排队出鱼，据介绍一塘7~8万斤的大鱼，得抓一个星期左右的时间才能抓完。
“2017年的大鱼如果在2019年上半年出鱼，还能卖到18元/斤的好价，但是受困于流通量有限，还有很多大鱼没能及时出鱼，只能错过行情，存留至今。”有业内人士介绍，目前这批大鱼，成本已经接近13元/斤，养殖户只能接受平本或亏损的现实。
“现在的这批大鱼，如果在当年还是级鱼规格的时候上市，大概率是赚钱的。”一养殖户感叹道。
相比之下，级鱼的处境则幸运得多。放苗较早的一批鱼，早期苗价0.4~0.5元/尾，综合成本7~8元/斤；即使后期苗价1元/尾左右，成活率偏低的情况下，成本10元/斤，以目前的鱼价，级鱼依然有利润空间。
临近春节，鱼价看好，只要达到规格，养殖户就会卖鱼。当前级鱼的市场流通量较大，珠海地区的每日流通量在30万~40万斤（包括活鱼和打冰）。这样的情景与大鱼的缓慢流通形成了明显的对比。
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头批苗猛增至2亿尾，养殖户都在抢头批
2019年的头批苗投放量，相比往年有较大幅度的提升。据悉， 2019年11~12月，珠海地区的海鲈苗投放量在2个亿左右，而往年这时期只有5000万尾左右，翻了4倍。投放头批苗的养殖户，都争取在2020年中秋节前出鱼，赶上届时市场海鲈供应量青黄不接的黄金时期，获得高价的红利。
“只有赶头批才能赚钱，预计在中秋节前出鱼，鱼价在10~14元/斤，如果过了中秋节，随着市场大量出鱼，鱼价可能跌至10元/斤以内。”业者透露，前15%出鱼养殖户肯定能赚钱，且利润可观，其余的大多养殖户只能成为炮灰，所以这也是养殖户为什么非常注重饲料品质从而让鱼安全且增长快的原因，一旦错过出鱼时机，盈利会有较大的差异。
一方面是抢2020年的头批，另一方面则是最近一段时间鱼苗供应量充足，苗价便宜，所以养殖户有较大的投苗积极性。
据悉，由于天气因素，2018年福建的海鲈苗成活率偏低，苗价高涨，诏安等地的养殖场认为有利可图，于是在当年年底有大量苗场开始做海鲈苗的培育标粗。2019年整体天气状况较好，鱼苗的成活率得到回升，因此市场供应量充足，源源不断供应到珠海市场，这也让苗价得以最大限度的下降。
从11月开始，海鲈苗价格一直下跌，最近几天甚至下降到了0.22~0.23元/尾，与之对比的是，去年同期的苗价却接近1元/尾，跌幅明显。
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近两年行情截然相反，踩准行情重中之重
有业内人士称，由于2019年的行情将和2018年的行情相反，“2018年的头批鱼大多是赚不了多少钱的，当时的价格只有7.5~8.3元/斤；而在尾批鱼价格在11~13.4元/斤，多数养殖户能赚到钱；而2019年，头批鱼价格在9.8~13.8元/斤，而尾批鱼价格长期低迷，甚至在9月之前的价格跌破过8元/斤。”
造成这一差异，原因在于市场的供需关系，市场缺鱼的时候，价格自然会高，因此养殖户除了关注自身的养殖，也要把握出鱼时机。在珠海当地，2019年的有老板通过海鲈养殖赚超过1000万元，这就是刚好踩准了行情。
“有养殖户在2018年头批鱼低迷之前，提前预判到后市，在此之前果断出鱼，并没造成多大损失，并有所盈利。年尾又早早投了便宜苗，并能赶上2019年的头批好价（最高13.8元/斤），继续赚大钱。”白蕉一恒兴技术员介绍，养殖海鲈，如果能踏准市场的节奏，往往能从中获得可观的利润。（出处：水产热点 作者：庞涛）
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