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如果说中国水产需求上涨对哪些国家影响最大，阿根廷肯定在榜单之上，作为中国野生红虾主要产区，近几年阿根廷红虾产业可谓跌宕起伏，首先在2017-2018年、对华出口均超4.5万吨，一跃成为中国最受欢迎的虾类产品，但随着养殖白虾大面积冲击市场，2019年阿根廷红虾对华出口跌至十年最低价，出口量也大幅下滑。
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2017-2019年阿根廷红虾对华出口数据：2017年阿根廷红虾对中国出口量为45383吨，2018年阿根廷对中国出口量为47148吨，2019年截至9月份阿根廷红虾对华出口量为23307吨，相比2018年下降28%。
产业变化如此之快，很多红虾从业者一时竟看不透未来方向，今日冻品攻略走进虾市，带您了解阿根廷红虾的变化过程和市场趋势。
1、目前阿根廷红虾的市场情况是怎样的？
阿根廷红虾在2013-2018年产量一直保持上升状态，但在2019年出现了7年内首次下降，降幅较为明显。2019（产季已在10月结束）阿根廷红虾捕捞量为161,532吨，同比2018年下降了18%， 2018年捕捞量为248468吨，2017年捕捞量为243223吨，此次减产是导致我国红虾进口量下降的影响因素之一。”
目前阿根廷红虾价格已经跌至底价，预计后续价格将会趋于平稳，主要原因是今年12月阿根廷出口增税由6.7%变为9%，导致国内红虾进口成本增大，目前阿根廷正在商讨出口增税增加至12%，虽然正式文件还没下发，但如果出口增税增加至12%，2020年红虾的进口成本将会更高。
同时国内市场上老货即将售完，新年快要到来需求上涨，各个品牌新货价格比较稳定，各大进口商似乎约定好了不再落价，维持市场有序发展。
2、火爆中国市场的阿根廷红虾，有哪些优势？
阿根廷野生红虾天生一副红色的皮囊，这是因为它生活在深海中，体内含有丰富的碘、磷及虾青素等微量元素，表面越红，虾青素的含量越高。阿根廷红虾生长在阿根廷极地海域，远离污染，水温较低，极地海域高压高寒冰冷的环境，让阿根廷野生红虾生长缓慢，常年以深海藻类为主食，口感鲜美，肉质紧实有弹性。
目前阿根廷红虾的价值没有被终端消费者广泛认知，很多人在选购虾类产品时是不能分辨他们的不同的，会根据价格选购产品，但实际阿根廷红虾其野生捕捞的特性，拥有更加优质的品质，并且捕捞量有限，在价格方面肯定要比普通虾类贵一些，但其产品优势却是极为突出的。
阿根廷红虾分为3种规格：L1，L2，L3。L1规格的阿根廷红虾，单条长达20cm左右，L2规格的阿根廷红虾，单条长达18cm左右，L3规格的阿根廷红虾，单条长达16cm左右。
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阿根廷红虾不同做法享受到的味道完全不同！阿根廷红虾是五星级顶级食材，生吃口感可媲美牡丹虾，生吃大家都熟悉就不多做介绍。白煮：1、完全解冻，水烧开（水要多）一分钟，适合不介意生点的人，口感最好。2、一分半钟，口感甜脆。3、二分钟适合要全熟的人，口感仍然爽口。时间把握很重要。因为阿根廷红虾是野生的，无法捕捞前控食，解冻后一定要去肠线，一根牙签就可以解决，在头颈分离处挑一下，把肠线拉出就可以。
3、阿根廷最大的红虾捕捞商和野生红虾出口商之一Conarpesa “黑盒”在中国的市场布局
Conarpesa公司成立于于1977年，目前是阿根廷最大的渔业和野生虾出口公司，拥有4座加工厂，雇用员工超过1000人。
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Conarpesa工厂
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Conarpesa捕捞船只
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Conarpesa捕捞船只
Conarpesa 是阿根廷最大的红虾捕捞商和野生红虾出口商之一，拥有24艘捕捞船，其中包括13艘冷冻虾拖网渔船，3艘冷冻鱿鱼钓船，7艘沿岸鲜渔船及1艘远洋渔船。冷冻虾拖网渔船专门捕捞大虾并且在船上立即加工处理，确保最佳的新鲜度与质量。
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Conarpesa工厂
Conarpesa近些年不断更新改善加工过程技术，船队，厂房，人力资源及商业项目，工厂遵循严格的质量标准生产，力求为消费者提供更加优质的产品，丰富国际市场争取全球声誉。
2015年，Conarpesa品牌进入中国市场，但中国购买者很难记住Conarpesa这个西班牙语名字，就用品牌的黑色包装盒“黑盒”来称呼它。后来，Conarpesa索性将“黑盒”作为了其在中国市场上用的名字，并逐渐打开知名度，成为商家耳熟能详的红虾品牌。
近几年中国市场虾业变化很大，Conarpesa黑盒也在逐渐调整战略，满足国内客户的需求，加强对增量市场的服务，相信未来Conarpesa黑盒会在中国市场越走越远，成为终端消费者的最爱。
