鉴于此，湛江粤华水产饲料有限公司（简称“湛江粤华”）于2017年5月27日在广西钦州举办了一场“金鲳鱼养殖技术交流会”，约50名钦州金鲳鱼养殖户参加了本次会议。本次会议共分两个主题，其一是由广西北海水产养殖高级工程师蒋玮天（网名：少数派）讲解金鲳鱼病害防治技术；其二是由湛江粤华营销经理黄东分享金鲳鱼成功养殖之道。
病害防治篇
高级工程师蒋玮天
蒋工认为，病害防治要坚持“以防为主，防治结合”的原则。放养时苗种要经过杀菌消毒，在拉苗前，如有条件，在种苗原池先进行二氧化氯消毒；投苗后，要坚持巡视，特别留意观察鱼群的游动、摄食情况，一旦发现病鱼、死鱼应及时隔离治疗或进行无害化(如深埋等)处理，切勿随意将其扔出网箱外，以致病害传播蔓延造成更大的危害；换网时，应先曝晒一两天，切勿立刻清洗，以免病菌回到水里造成交叉感染……
“鱼不发瘟，富到发瘟”。蒋工把金鲳鱼的各种疑难杂症总结为12项，并以图文并茂的形式向养殖户讲解病症、病因、危害及防治方法，具体如下（本文有大量病鱼图片，可能会造成一定的不适，敬请注意）：
1、神经坏死病毒
神经坏死病毒病主要在苗期发病率高，而且具有死亡速度快、死亡量大、传播性强、难控制等特点。主要病状表现为：黑身、趴底，部分鱼苗“漂水”；发病初期脾脏鲜红，发病后期脾脏发黑肿大；部分鱼苗鳔胀气；肠道积水，往往伴随白便、绿便；肝脏萎缩、贫血等。金鲳鱼感染神经坏死病毒，多数是受到长期运输刺激、投苗后水质环境与原环境差别过大所致。感染神经坏死病毒的金鲳在投苗后二十天内随体质的增强会自行消失，但在感染期间，也会造成大量死亡。这是投苗成活率不高最主要原因。
处理方法：以增强体质为主，抗生素辅助清除炎症。进苗后，不要直接再进行淡水过浴，减少刺激；投喂饲料后第一天，即投喂电解维他、VC三聚磷酸酯、诺菌素，分别按每公斤饲料混合10克、10克、5克份量投喂，每天二次，连续五天或十天。
2、细菌性肠炎（链球菌）
金鲳鱼肠炎症状很明显，在肠内可看到脓状物，肠壁充血，但鱼外表完整，没有体表损伤的现象。患有肠炎的鱼厌食明显，并伴有陆续的死亡。感染的细菌以链球菌为主，有时也会是嗜水气单胞杆菌。肠炎存在于整个养殖环节，是日常导致金鲳鱼死亡最主要的原因，也是最容易发作的金鲳鱼病。诱发肠炎的来自两种可能：1、金鲳鱼的凶猛食性，在摄食过多的情形下，消化不良，导致肠内细菌繁殖，细菌数量达到一定程度后，形成细菌性败血导致鱼死亡；2、膨化料的干燥特征，过于干燥的饲料过硬，容易导致消化不良。
处理方法：1、平时投喂电解维他、VC三聚磷酸酯，增加鱼类的免疫能力；2、淡水充足条件下，投喂时先用淡水软化饲料；3、肠炎发作时，每公斤饲料投喂肠炎特效药强康生5克、诺菌素10克，每天两次，持续五天，一般治疗三天后死亡会停止。
3、烂身病（嗜水气单胞杆菌）
金鲳鱼体表出现小红点，红点溃烂后，形成创口，严重时创口加大鱼体肌肉裸露，整条鱼不忍直视。经过检测，证实此溃烂由嗜水气单胞杆菌感染所致。另外，在刺激隐核虫的作用下，一些鱼摩擦网衣，也会形成创口，并感染嗜水气单胞杆菌。
处理方法：按每公斤饲料投喂鱼病康10克、菌速克5克，电解维他10克，每天两次，持续五天。创口会恢复正常。
4、痘疮病（乳球菌）
该病出现在金鲳鱼养殖后期，在体表尾部或背部形成一个隆起痘疮，痘疮溃烂时，形成较大的创口。经化验，证实为乳球菌感染。
处理方法：按每公斤饲料投喂鱼病康10克、菌速克5克，电解维他10克，每天两次，持续五天。创口会恢复正常。
5、诺卡氏菌
主要症状为肾脏、肝脏或肠道内壁可见大量的白色小结节，鳃盖基部有脓肿，体表有脓包，或皮下肿突，脓包破裂后形成溃疡。
处理方法：以氟安、菌速克、电解维他等药品混合投喂，每天二次，连续一周。
6、小瓜虫病
病鱼体表出现直径0.5～1毫米的白色斑点，粘液增多，鳞片脱落，厌食，小瓜虫在腮部寄生破坏腮小片，致鱼呼吸困难，直至死亡。在水温30℃左右，白点病传染很快，几天内整个网箱或鱼池的卵形鲳鲹都会被感染。致病体是刺激隐核虫。
处理方法：用淡水浸浴5～10分钟；或用敌百虫、硫酸铜挂袋，按4×4米网箱，各挂敌百虫200克、硫酸铜200克，每两天挂一次，持续挂三到四次，直到刺激隐核虫消失为止。整个海区同时进行防治，效果或更加有效。
7、指环虫病
病鱼体表失去光泽，食欲不振，游泳迟缓。有的鳍条溃烂，体表和腮部粘液增多，局部鳞片脱落，一侧或两侧眼球突出、发炎、坏死或脱落，游泳失去平衡，打转转。致病体是复殖吸虫或复殖吸虫卵。
处理方法：用淡水浸浴5～10分钟；或用敌百虫、硫酸铜挂袋，按4×4米网箱，各挂敌百虫200克、硫酸铜200克，每两天挂一次，持续挂三到四次，直到虫害消失为止。
8、拟德氏吸虫
主要由一种寄生于血液循环系统的拟德氏吸虫导致，成虫排出的大量虫卵堵塞于鳃小血管内和聚集于各内脏腔内，一般在5月份后造成金鲳鱼慢性死亡，鱼体死亡前体表无明显异常，但有抽搐歪脖子打转症状。
处理方法：该寄生虫流行较广，养殖户可以定期投喂吡喹酮驱除成虫。有严重死亡时，考虑添加适当的抗生素投喂。
9、车轮虫
车轮虫可寄生在体表、鳃等各处。主要危害鱼苗和鱼种，严重感染时可引起病鱼的大批死亡。一年四季均有发生，能够引起病鱼大批死亡主要是在4—7月。车轮虫以直接接触鱼体而传播，离开鱼体的车轮虫可以随水、水中生物及工具等而传播。池小、水浅、水质不良、食料不足、放养过密、连续阴雨天气等均容易引起虫害的爆发。车轮虫少量寄生时没有明显症状，严重感染时，病鱼受虫体寄生的刺激，引起组织发炎，分泌大量粘液。鱼体消瘦、发黑、游动缓慢、呼吸困难而死。车轮虫在鱼的鳃及体表各处不断爬动，损伤上皮细胞，上皮细胞及粘液细胞增生、分泌亢进，鳃上的毛细血管充血、渗出，严重感染时一大片上皮细胞坏死。
处理方法：用淡水浸浴5～10分钟；或用敌百虫、硫酸铜挂袋，按4×4米网箱，各挂敌百虫200克、硫酸铜200克，每两天挂一次，持续挂三到四次，直到虫害消失为止。
10、本尼登虫病（白芝麻）
症状主要是鱼常浮于水面，游泳迟钝，呼吸困难，头部皮肤、鳍及鳃上粘液分泌增多，表皮出现溃烂，病鱼食欲不强，有时会狂游几下向网衣上擦身，死亡时鱼胸鳍向前僵直，几乎紧贴于鳃盖上，此病多生于春季，水温在20度到28度间高发。水温高于30度，此虫生长受到抑制。
处理方法：淡水浸泡五分钟，非常有效。或用敌百虫、硫酸铜挂袋，按4×4米网箱，各挂敌百虫200克、硫酸铜200克，每两天挂一次，持续挂三到四次，直到虫害消失为止。也可内服抗虫药驱虫。注意：本尼登虫会导致大面积的溃烂，需要尽快内服。按每公斤饲料投喂氟安10克、菌速克10克，电解维他10克，每天两次，持续五天。创口会恢复正常。
11、卵甲藻
发病之初，病鱼在池中成群拥挤在一起，并分成小群在水面转圈式环游。病鱼的背鳍、尾鳍和背部出现白点，体表黏液增多。随着病情的发展，白点迅速蔓延到全身，肉眼观察，容易误诊为小瓜虫病，但仔细检查，可见白点之间有充血斑点，以尾部尤为明显。此时病鱼多呆滞于水面，游动迟缓，停止摄食，最终死亡。
处理方法：硫酸铜500克每亩，两天泼一次，连续两次直到藻害消失为止。
12、金鲳生长缓慢
金鲳生长缓慢，多数是受到病虫的影响，如受到小瓜虫的影响时，鱼长时间不摄食，会严重影响生长。饲料里缺少VC，特别是VC三聚磷酸酯，生长也会受到一定的影响。
处理方法：在饲料里添加电解维他、VC三聚磷酸酯，增加鱼类的免疫能力，提高其生长速度，缩短上市时间。部分用户添加水产酵母、金鲳宝贝等专用鱼类营养添加剂，往往也能达到促进生长的效果。
蒋工现场给养殖户病鱼“诊症”
此外，蒋工提醒养殖户应该按兽药管理条例安全使用药品，确保食品安全。
经验分享篇
湛江粤华营销经理黄东
在交流会上，黄东介绍了湛江粤华自1999年至今的发展史。他表示，目前湛江粤华拥有4条虾料线、2条高级膨化线，年产量达到8万吨以上。2016年通过对饲料原材料采购的把控和配方的全面改进升级，所养殖出来的成鱼无论从长速、颜色、体型、肥满度都得到养户的充分认可，所以公司2016年金鲳鱼料销量同比2015年增长50%以上。
2016年虽然堪称金鲳鱼养殖史上最失利的一年，80%以上的养殖户都处于亏损状态，但还是有一些典范养殖户取得了养殖成功，赚到盆满钵满。在本次交流会现场，黄东便分享了多个使用宜海饲料的成功养殖案例，以供养殖同行参考学习。
黄老板的养殖数据和成鱼
冯老板的养殖数据和成鱼
2017年饲料厂家对金鲳鱼饲料的经营十分重视。虽然目前鱼苗价格已经下降低至0.05元/尾，但今年的投苗量不容乐观，大部分养殖区都大幅减少。另外养殖情况也不容乐观，成活率普遍比往年同期低10%-20%。黄东提醒：目前行业处于危机之中，健康养殖是大家都应该关注的，同时见好就收也很重要！
加工厂代表分享2016年金鲳鱼收鱼成果
会议现场
特别鸣谢：本文病害防治部分由蒋工提供的课件整理而成！