好消息!好消息!
当下有一种新鲜海货正是肥美时!
那就是
海蛎子
!
隆冬时节
龙口海鲜市场上新鲜肥美的海蛎子上市
每斤价格在6至8元左右,
吸引了不少市民购买。
“买点回家蒸一蒸,蘸着辣根吃。”今天一早,在南市街早市上,家住南生活区的市民陈先生买了50元的海蛎子,准备回家大快朵颐。
每到冬天,陈先生都会三不五时买一些,因为这段时间海蛎子最为肥美,出肉率也相对高。
在南市街早市上卖海蛎子的商贩介绍,目前市场上的海蛎子分为两种,一种是牡蛎,来自威海,另一种是当地的,俗称滚蛎。
相比之下,两种海蛎子各有特色,威海的牡蛎口感偏甜,外形相对细长,而本地的滚蛎个头相对较小,外形较圆,口感中的鲜更足一些。在市场上,商贩一边销售,一边现场撬开蛎肉。
早在10年前,本地海蛎的价格只有每斤一两元钱,那会儿买海蛎子都是论麻袋买。而今,人们渐渐意识到海蛎子的营养价值,加上野生数量的减少,海蛎子的价格也持续走高。
去年,个头稍小一点的海蛎子价格在每斤4—5元左右,今年每斤又长了1元左右。
离问题结束还有