一、大眼选购环节
选购优质大眼幼体是扣蟹养殖成功的重要保障，更是成蟹养殖成功的重要保障。多年生产实践证明，相同质量的蟹苗在不同养殖生产条件下的生产性能相差不太明显，而影响河蟹养殖效益的决定性因素是种苗质量问题。
优质大眼幼体具有规格佳、体色佳、体质佳3个基本特征：
（1）规格佳：选购大眼幼体时要求规格一致，同一批大眼幼体规格必须整齐一致（一般要求80%以上），否则在饲养过程中容易造成自相残杀，导致产量低下，扣蟹规格差异也较大。选购时可抽样检查（以1-2克蟹苗计数，折算成每斤蟹苗数量），大眼幼体一般6万-7万只/斤为优质苗，7万-8万只/斤为中等苗。
（2）体色佳：选购大眼幼体时要看大眼体色是否一致。优质的大眼幼体体深浅一致，呈淡黄色或姜黄色，稍带光泽。劣质大眼幼体蟹苗体色深浅不一（俗称花色苗），嫩苗、老苗参差不齐。选购时，不要购买花色苗，也就是不要选购发育不一致的大眼，成活率低。
（3）体质佳：选购大眼幼体时要看苗种活力是否强劲。可以用手一抓，轻轻一捏，用手抓时手心有粗糙感，再放到蟹苗箱内，如蟹苗爬行敏捷，能迅速向四周散开的是优质大眼幼体。而手心无粗糙感，放在苗箱内散开很慢仍成团的，则为劣质大眼幼体。另外，有条件的可以用苗塘水试养半天至一天，计算其成活率，还可人为制造水流，看起逆水性；还可以用显微镜观察大眼幼体甲壳上有无纤毛虫。
除了满足上述3个基本特征外，建议在选购大眼幼体前，一方面要充分了解河蟹育苗场的大眼幼体生产过程。重点关注亲本来源，雌雄蟹应来自不同的水域。亲蟹规格：雌蟹至少200克左右，雄蟹至少250克左右（切勿过度迷信大亲本，大眼幼体质量是关键）；另一方面还要关注亲蟹体质、饵料投喂、培育周期等等基础条件。如活饵投喂是提升大眼幼体体质的关键，使用丰年虫、轮虫培育的大眼幼体质量优于其他饵料培育的大眼幼体。此外，大眼幼体培育周期一般在19～21天，出苗时水温在21℃左右（少于20天的白籽下塘变态成活比较差）。
二、苗塘准备环节
1、苗塘清整
放苗前，要彻底清塘，要做到无存蟹、无药残、无农残。苗塘隔年存蟹过多、清塘药物残留过多、农药残留过多都会导致蟹苗成活率低，甚至会导致生产的扣蟹质量差。建议不用或慎用菊酯类等农药清塘，宜用生石灰150斤/亩或漂白粉150斤/亩左右的剂量清塘。如果农残、药残过多，要及时做好解毒工作，防止蟹苗中毒、肝脏受损、变态困难等，针对不同毒素残留针对性选择大苏打、有机酸等解毒剂。
另外，清塘后要及时将蟹苗塘整理好，如防逃网维护、增氧设备维护等。
2、水草种植
大眼幼体进塘口前，必须种好水草，以水花生为主，搭配其他沉水植物，如伊乐藻等、轮叶黑藻等；保持苗塘水草适中，防止水体pH值过高（建议不能超过9.0），否则会导致大眼幼体变态成活率低。如出现pH值过高，要及时处理，可以用大剂量的有机酸或自培乳酸菌来降低pH值。
3、饲养管理
在肥水上，要提前5-7天做好苗塘肥水，慎用未经发酵的猪粪、鸡粪等直接夏天肥水，建议使用发酵生物肥料肥水。
在投喂上，要提前准备好大眼幼体的饵料，建议苗料＋发酵料或乳酸菌按比例拌料投喂，为了预防肝脏受损，还可以定期添加保肝类药物。
在细节上，要提前做好大眼幼体的抗应激，建议定期泼洒VC和补钙产品，降低大眼幼体的蜕皮死亡率；另外水位适当提高一点，增加水体稳定性。
“细节决定成败”。以上两项工作是苗塘投放大眼幼体前的主要准备工作。准备工作做得好不好、考虑得充分不充分，直接决定了苗塘生产的成败。（出处：科学养鱼 作者：江苏农牧科技职业学院 叶建生