共3252字｜预计阅读时长5分钟

阅读导航

前言

到达不了年夜饭餐桌的龙虾

出口转内销的海鲜

本地的活鱼也卖不动了

前言

“今天谁去买龙虾？求拼车。”

“昨天买了两只龙虾，清蒸了一只，另一只还可以怎么做？”

“刚去完码头了，龙虾700g的50刀，1kg的70刀，买的很多是中国人。”

今年1月底，澳大利亚塔斯马尼亚州的华人微信群都被一波波龙虾特价的信息炸开了。

很多华人可能虽然居住在塔州多年，但却未必吃过该州的重要渔业出口产品——活龙虾。但是今年，原本应该高价出口到中国，赶赴农历新年宴会的顶级澳龙，却因为中国突然爆发的新冠疫情导致餐馆订单骤减，出口滞销。

顶不住压力的塔州本地渔民开始在社交网站上发帖抛售龙虾。1月底在塔州的第一次大规模抛售，是在距离霍巴特市中心半个小时车程的Margate码头，售价为平时澳洲市面上价格的一半左右。

因为听说只卖两天，很多华人赶过去买了，本地中餐馆也适时推出了活龙虾加工服务的宣传。没想到到了2、3月份，卖龙虾的渔船开始频频出现在市中心萨拉曼卡海边码头，价格还是那么便宜，可是再也没出现像第一次那样引起人们争相购买的场景了。

1

到达不了年夜饭餐桌的龙虾

由于新冠病毒在全球的传播，塔斯马尼亚，这个澳大利亚最南端的岛，作为支柱产业的龙虾、鲍鱼和活鱼出口面临巨大压力。

Henry是来自塔斯马尼亚Ocean Blue Treasure的一名华人龙虾产业经营者。从过年到现在，他时常望着养在仓库水池里的几吨龙虾发愁，迟迟等不到足够的订单。

他从四五年前来到塔州，经营的产业有龙虾和生蚝，生蚝主要供应澳洲市场，龙虾则绝大部分出口到中国。

每年农历新年前，本应该是澳大利亚龙虾销量最好的时候，塔斯马尼亚渔民从南太平洋海上捕捞的一船船鲜活龙虾，经过Henry收购经销，会被直接运往中国，出现在中国餐馆的年夜饭餐桌上。这个情景也适用于整个塔州龙虾产业链，因为每年塔州捕捞的90%以上的澳龙会被销往中国。

但是今年，受到中国疫情影响，国内餐饮业停摆，Henry接到了雪花般的取消订单通知。

“整个龙虾产业链是不健康的，严重依赖中国市场，这是把全部鸡蛋放在一个篮子里。”

Henry气愤又无奈，他透露了龙虾产业存在的一些问题：

“

在澳大利亚，商业捕捞龙虾是有配额的，每个州每年会发布当年的捕捞配额，比如说塔州去年的配额是1057吨。一些商业投资公司会去竞拍这些配额，然后分成小额度卖给渔民，这样渔民才有出海捕捞龙虾的资格。每年配额的重新发布时间是3月份，也就是说，到2月份渔民需要把当年的捕捞配额用掉，不然就过期了。往年这些配额常常要卖到四五十澳币一公斤，你看现在渔民抛售龙虾70一公斤，减去出海和器材损耗的成本，基本上不赚钱的。

”

最近迫于压力，Henry也开始把一些龙虾卖往悉尼墨尔本的鱼市场和中餐厅，以及做一些本地华人市场的团购。“团购在澳洲华人市场中还是很受欢迎的，毕竟很多人之前没机会买到这么便宜的龙虾。”

但是最近澳洲新冠疫情开始爆发，人心惶惶，他的本土市场订单恐怕也要受影响。无论怎样，Henry目前还坚持养着那一池池龙虾，静静地期待逐渐复苏的中国市场。

在澳洲从事海鲜出口产业超过20年的Jason（化名）也是观望者中的一员。他在塔斯马尼亚拥有鲍鱼和龙虾产业，加起来有170吨左右，绝大部分的出口目的地也是中国。

受到中国疫情影响，他开始把一些鲍鱼制成罐头和冷冻食品，价格损失一半以上。但是剩下的绝大部分龙虾和鲍鱼存货，他还是留着等待中国市场。现在眼看着中国市场慢慢要恢复起来了，但澳洲疫情又开始爆发，就怕出口进度会受影响。

虽然深知单一市场会带来高风险，Jason表示暂时没有考虑调整出口战略，毕竟“中国人对生猛海鲜的消费需求不会改变，国际市场上也只有中国人出得起最高的价钱。”

2

出口转内销的海鲜

随着主要国际市场因冠状病毒传播而关闭，澳大利亚的海鲜价格正在下降，渔民们一筹莫展。对虾、扇贝和龙虾价格下降了三分之一，随着亚洲市场继续推迟购买海鲜，价格可能进一步下滑。

这对澳大利亚消费者来说可能是利好消息，因为出口转内销，在境内可以买到更便宜的海鲜了。

根据澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）预测，渔业和水产养殖业的价值将下降3.89至28.1亿澳币。

彼得·麦高恩(Peter McGowan)是西澳大利亚州一个大型扇贝养殖场McBoats的老板，他最近感到压力山大。

麦高恩表示:“我们70%的扇贝销往香港，但中国新冠病毒爆发后香港市场关闭，所以我们遇到了麻烦。”

最近，McBoats从鲨鱼湾地区卸下了26吨扇贝，这些扇贝在以前价值100多万澳币，但目前已经损失了1/3价值，他正想尽办法以能够弥补日常开支的价格卖掉。

麦高恩表示，公司将努力增加在澳洲本地的销售，以弥补部分损失。

他说:“我们需要政府和银行的帮助来克服这些困难，我们需要拉动当地人消费。

“扇贝的价格一直在下降，所以现在是澳洲人品尝世界顶级扇贝的好时机。”

位于西澳的海鲜批发商、来自Fins的菲尔·克拉克发起了一项社交媒体活动，以增加国内海鲜消费。

“我预计，今年对虾(价格)会下降，有可能下降1/3，所以澳洲人抓紧买虾吧！中国是澳大利亚对虾最大的市场，但现在我们不得不转寻新的市场了，其中之一就是本地市场。”

在全球新冠病毒疫情影响下，3月份美国波士顿海鲜博览会(Boston Seafood Expo)也被推迟了，这又是对克拉克以及他身后的澳大利亚海鲜行业的又一次“沉重打击”。

他表示:“压力很大，但我们会挺过来的”。

3

本地的活鱼也卖不动了

来自塔斯马尼亚的活鱼贸易是海鲜产业的最新受害者，因为冠状病毒吓跑了中餐馆的顾客。渔业加工商和出口商史蒂夫·克罗克（Steve Crocker），通常将龙虾、鲍鱼和活鱼出口到海外和澳大利亚本岛市场。

每年的这个时候，他每周向悉尼和墨尔本的市场送去大约1500公斤的活鱼。但是今年到目前为止，他送出去的不到400公斤。

克罗克表示:“我们的(中国)游客人数已不复存在，当地社区都对在中餐馆就餐感到担忧。”他认为是社交媒体对病毒的描述吓得人们不敢去餐馆。“这就像厕纸一样，只是被夸大了，影响了太多人。”

跟克罗克同样受到影响的塔斯马尼亚渔业有78名渔民，大多数是雇佣多名甲板工人的业主兼经营者。

塔斯马尼亚两种主要的受影响的渔业物种是莫翁条纹鱼和蓝喉濑鱼。

塔斯马尼亚鳞鱼渔民协会主席谢恩 贝维斯（Shane Bevis）表示:“我们向悉尼和墨尔本市场出售活鱼的数量下降了70%，人们因为害怕感染病毒，所以都不出来吃健康的鱼。”

塔斯马尼亚海鲜产业委员会的首席执行官Julian Harrington说:“目前世界经济形势确实令人担忧，如果冠状病毒像他们所说的那样蔓延，那些高价值的奢侈品可能会从消费者的视线中消失。”

在今年发布的2020年渔业展望中，ABARES表示，如果出口市场恢复正常，澳大利亚的海产品产业明年将反弹到34亿澳元。

“COVID-19疫情的影响程度是不确定的，取决于疫情的程度、持续时间和控制措施的有效性，影响可能会持续到2019 - 2020财年之后。”ABARES代理执行主任Peter Gooday说。

塔斯马尼亚岛在2017- 2018年生产了超过10亿美元的海鲜，包括岩虾和鲍鱼。根据最新的政府数据，加工后的价值为13.8亿美元。

ABARES的报告没有对塔斯马尼亚州的海产业受到的冠状病毒影响做出具体的州估计，但根据水星报（Mercury）披露的最新当地海产数据，下降12%将达到1.28亿美元左右。

由于顾客不再光顾餐馆和零售商，墨尔本部分地区的鱼类销售普遍低迷。

墨尔本Box Hill有大量的中国和亚洲居民。Alvin Miao是Box Hill的一家鱼店店主，他说，由于人们对冠状病毒的恐惧，他的在墨尔本BoxHill的活鱼生意数量大幅下降，降幅在60%至70%左右。

他沮丧地说，“随着新冠病毒传播持续的时间越长，澳大利亚公众接触到的冠状病毒就越歇斯底里，人们就不会再去餐馆了。”在鱼市场旁边的车站街，(一些)餐馆已经关闭了两到三周。购物中心的一些餐厅只在午餐时间营业，关门时间也很早。xa