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天气变暖，今年第一批小龙虾已经在各市场闪亮登场，零售价格在37-50元/斤不等。记者了解到，预计清明节后，小龙虾产量将大幅增加，价格也会下降不少。
4月1日上午12点，记者来到天纺农贸市场。在一家海鲜批发档口，商贩正拿着两筐龙虾出门送货。身披黑里透红盔甲的小龙虾非常诱人。
“小龙虾刚上市半个月不到，价格自然会贵点。”湘厨海鲜加工馆的老板肖先生介绍，6-7钱重的小青虾每斤在37元到45元左右，“气温不高，炮头虾个头不大，肉质也不饱满。”
在市场另一处水产摊点前，记者最终以每斤40元的价格，买了五斤小龙虾。经过清点，每一斤小龙虾有11只。这已是市场上所卖的个头较大的小龙虾了。
多名水产店老板告诉记者，目前株洲市场上的龙虾，都来自益阳、岳阳和湖北洪湖。株洲本地的龙虾还没成熟，肉少还没黄。
“小龙虾的产量、价格跟气温有很大关系。”肖先生从事海鲜批发8年，他介绍，目前各产区的小龙虾产量较低，预计清明节后，能真正批量上市，到时候小龙虾生长和蜕壳速度加快后，零售价比现在至少降一倍。
看到龙虾上市，很多龙虾店也陆续开业，等市民们来尝鲜。记者在沿江路看见，沿街已有一些夜宵店开出了爆头龙虾的“春季菜单”。
